| Kochrezept / Rezept Matahambre (Gefuellte Roulade aus Argentinien) |
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Küchentipp: Saubere Finger !
Findet die Grillparty auswärts statt, dann packen Sie die benötigten Portionen Holzkohle in feste Papiertücher. Bei Bedarf können Sie es päckchenweise anzünden und Ihre Hände bleiben schön sauber.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
31.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 6 Scheib. Rinderroulade, gross |
| 1 Tl. Thymian |
| 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt |
| 125 ml Rotweinessig, evt. weniger |
| 4 Eier |
| 1 Glas Blattspinat, TK. |
| 3 gross. Mohrrueben |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Tl. Pfeffer, schwarz |
| 2 Tl. Salz |
| - - Muskat |
| 2 Tl. Sojasauce |
| 1 El. Pflanzenoel |
| 125 ml Fleischbruehe, evt. mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Matahambre (Gefuellte Roulade aus Argentinien): |
Rezept - Matahambre (Gefuellte Roulade aus Argentinien)
Das Fleisch in dem Gemisch aus Thymian, Knoblauch und Essig einige Stunden
marinieren. Eier hartkochen, pellen und vierteln. Spinat auftauen lassen,
Mohrrueben in lange Streifen schneiden und etwa 5 Minuten in Salzwasser
vorgaren.
Nun das Fleisch dicht nebeneinander legen. Mit gehackter Petersilie,
Pfeffer, Salz und Muskat bestreuen und mit Spinat, Mohrrueben und Eivierteln
reihenweise belegen. Dann wie einen Rollbraten aufrollen und umwickeln und
die Enden mit Holzspiessen zustecken. Oel im Braeter erhitzen und die
Roulade darin von allen Seiten anbraten. Sojasauce, die Marinade und
Fleischbruehe angiessen und alles im geschlossenen Braeter im vorgeheizten
Backofen (225 oC) etwa 40 Minuten schmoren lassen.
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