|
|
| Kochrezept / Rezept Masthuhn in Silvaner mit Butternudeln und rosa Champignon |
|
| Rezept Hits: 4776 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zucker in der Käseglocke !
Legen Sie ein Stück Würfelzucker mit unter die Käseglocke. Der Käse bleibt länger frisch und schimmelt auch nicht so leicht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Masthuhn; 1,5-2 Kg | | 300 g Rosa Champignons; oder Egerlinge | | 2 El. Petersilie | | 4 Tl. Schalotten | | 1/4 l Silvaner | | 1/4 l Creme fraiche | | 1/4 l Sahne | | 70 g Butter | | 400 g Mehl | | 6 Eigelb | | 3 Eier | | 1 Tl. Olivenoel | | - - Salz | | - - Butter | | - - Semmelbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Masthuhn in Silvaner mit Butternudeln und rosa Champignon: |
Rezept - Masthuhn in Silvaner mit Butternudeln und rosa Champignon
Huhn:
Masthuhn enthaeuten, in 6-8 Stuecke teilen und wuerzen; die Haelfte
der Butter schmelzen, das Fleisch darin kurz und kraeftig anbraten und
herausnehmen. Schalotten wuerfeln, ins Fett geben und glasig duensten.
Champignons und Petersilie hineingeben und angehen lassen, Fleisch
zugeben und 15 Minuten koecheln lassen. Abschmecken und anrichten.
Nudeln:
Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Vertiefung druecken.
Die aufgeschlagenen Eier, Salz und Olivenoel hineingeben. Die
gesamten Zutaten miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Diesen
eine halbe Stunde ruhen lassen. Duenn ausrollen und in Nudeln
schneiden. Diese in Salzwasser mit etwas Oel 3-4 Minuten kochen
lassen, abgiessen. Beim Servieren zerlassene Butter mit Semmelbroeseln
ueber die Nudeln geben.
* Quelle: Klaus Boehler, Sheraton Frankfurt
erfasst von Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Sun, 25 Dec 1994
Stichworte: Fleisch, Gefluegel, Teigwaren, Pilze, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Erdbeeren: Rote Vielfalt im Sommer
Die Erdbeere gehört zu den vielseitigsten Früchten, die Pflanzen erzeugen können. Ob als Bestandteil von Obstsalaten oder als alleinige Frucht auf dem Kuchen- oder Tortenboden - den meisten sind diese beiden Produktionen aus Erdbeeren sicherlich gut bekannt. | | Thema 3092 mal gelesen | 20.04.2010 | weiter lesen |  | Saftfasten, mit Saft zur schlanken Linie?
Das so genannte Saftfasten wird anstelle von strengem Fasten mit Wasser und Kräutertee von vielen Menschen weit lieber zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Bei dieser Methode des Fastens kann man in Extremfällen innerhalb einer Woche bis zu fünf Kilogramm an Gewicht verlieren. | | Thema 7414 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Scarsdale Diät - Zehn Kilo in 14 Tagen abnehmen?
Ein solches Versprechen lässt jeden Willigen aufhorchen. Was ja kein Wunder ist, wo dieses Resultat nicht einmal mit gesunder Ernährung und Sport so flott zu erreichen ist! Aber hält die Scarsdale-Diät auch, was sie verspricht? | | Thema 24606 mal gelesen | 10.07.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|