Zubereitung des Kochrezept Mascarpone-Mokka-Speise:
Rezept - Mascarpone-Mokka-Speise
Gebaeck mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden (Spekulatius grob
zerbrechen). Bis auf etwas mit Kaffee betraeufeln und ca. 30 Minuten ziehen
lassen.
In der Zwischenzeit Mascarpone und Magerquark mit den Schneebesen des
Handruehrgeraetes verruehren, dabei Milch nach und nach zugiessen. Dann mit
Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zugedeckt ca. 15
Minuten durchziehen lassen.
Die Haelfte der Creme in die oben angegebene Anzahl Dessertschaelchen fuellen
Die getraenkten Gebaeckstreifen darauf verteilen. Die restliche
Mascarpone-Creme daraufschichten.
Restliche braune Kuchen zerkruemeln und ueber die Creme streuen. Dann mit
Zimt bestaeuben.
:Pro Person ca. : 370 kcal
:Pro Person ca. : 1550 kJoule
:Eiweiss : 13 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 34 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten
* Quelle: kochen & geniessen erfasst von I.Benerts
19.11.96
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Kaese, Spekulatius, P4
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