Rezept Mascarpone Erdbeer Creme

 
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Kochrezept / Rezept Mascarpone-Erdbeer-Creme

Mascarpone-Erdbeer-Creme

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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh., schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie herrührt und macht den Menschen glücklich“.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g Erdbeeren
250 g Mascarpone
50 g Zucker
1  Vanillestange
1  Zitrone, unbeh., Saft und Schale von
200 ml Sahne
300 g Erdbeeren
- - Zitronenmelisse
Zubereitung des Kochrezept Mascarpone-Erdbeer-Creme:

Rezept - Mascarpone-Erdbeer-Creme
Erdbeeren waschen und putzen. 250 g Erdbeeren mit dem Schnellmixstab puerieren. Mit dem Handruehrgeraet Mascarpone, Zucker, ausgeschabtes Vanillemark, Zitronensaft und -schale verruehren, zum Schluss puerierte Erdbeeren und steifgeschlagene Sahne unterziehen. Restliche Erdbeeren vierteln, einige zur Verzierung beiseite stellen, die anderen unter die Creme mischen. Creme mit Erdbeerstueckchen und Blaettchen der Zitronenmelisse garnieren.

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