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| Kochrezept / Rezept Marzipanstangen |
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| Rezept Hits: 2872 |
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 15 Portionen / Stück |
| 1 Pk. Blaetterteig (TK) | | 75 g Marzipanrohmasse | | 2 Tl. Zucker; gestrichen | | 2 Tl. Rum | | 2 Tl. Aprikosenmarmelade | | 1 Eigelb; zum Bestreichen | | - - Mandeln, gehackt | | - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Marzipanstangen: |
Rezept - Marzipanstangen
Blaetterteig auftauen lassen. Eine Scheibe laengs halbieren.
Marzipanrohmasse mit Zucker, Rum und Aprikosenmarmelade gut
verruehren.
2 1/2 aufgetaute Teigscheiben duenn mit Marzipanmasse bestreichen. Mit
den restlichen Teigscheiben abdecken und leicht ausrollen. In 2 cm
breite Streifen schneiden und laengs zu Wendeln drehen.
Wendeln auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit
gehackten Mandeln bestreuen. 15 Minuten ruhen lassen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 15 Minuten backen. (E-Herd:
220 GradC, G-Herd: Stufe 4, Umluft 180 GradC).
Nach dem Backen abkuehlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tip:
Auf die gleiche Weise wie Marzipanstangen lassen sich auch
Kaesestangen herstellen. Statt mit Marzipan werden die Teigscheiben
dann mit Eigelb bestrichen und mit geriebenem Kaese bestreut.
* Quelle: Lehrkueche der Stadtwerke Hamm Gmbh
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Sun, 02 Apr 1995
Stichworte: Backen, Suess, P15
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