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| Kochrezept / Rezept Marzipanmousse mit Aprikosensauce |
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| Rezept Hits: 5441 |
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Küchentipp: Küchenkräuter auf der Fensterbank !
kann man leider nicht mit normalem Blumendünger düngen, weil sie dadurch ihren Geschmack verlieren. Um aber den gleichen Effekt zu erzielen, die Kräuter ein mal die Woche mit abgekühltem, starken grünen Tee gießen. Wirkt genauso gut, ist natürlich und schadet dem Geschmack und der Gesundheit nicht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Mandeln | | 100 g Puderzucker | | 2 Sp./Schuss Bittermandelaroma | | 4 El. Maraschino | | 3 El. Rahm; (1) | | 2 1/2 dl Rahm; (2) | | 4 Blatt Gelatine; in kaltem Wasser eingelegt | | 2 Eiweiss | | 80 g Aprikosenkonfituere | | 1 Zitrone; Saft |
| Zubereitung des Kochrezept Marzipanmousse mit Aprikosensauce: |
Rezept - Marzipanmousse mit Aprikosensauce
Mandeln im Cutter feinmahlen. Puderzucker und Bittermandelaroma
zufuegen und kurz weitermixen. Maraschino beifuegen und solange
mixen, bis eine zaehfluessige Masse entsteht. In eine Schuessel geben
und mit dem Rahm (1) zu einer Creme verruehren.
Rahm (2) steifschlagen und mit der Marzipan-Mischung vermengen.
Wenig Wasser in einem Pfaennchen aufkochen. Die leicht ausgedrueckten
Gelatineblaetter in einen Suppenschoepfloeffel geben, diesen ins
heisse Wasserbad stellen. Ruehren, bis sich die Gelatine aufgeloest
hat, zur Creme geben und gut vermengen.
Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, sorgfaeltig unterziehen und in
Foermchen fuellen.
Im Kuehlschrank festwerden lassen.
Fuer die Sauce Aprikosenkonfituere und Zitronensaft kurz aufkochen,
dann durch ein Sieb streichen.
Anrichten: Aprikosensauce auf die Teller verteilen, die
Mousse-Koepfchen darauf stuerzen.
Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994 (RG)
Menge: 6 Personen
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de
Date: Wed, 09 Mar 1994 23:00:00 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Marzipan, Aprikosen
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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