| Kochrezept / Rezept Marzipan-Orangen-Stollen |
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| Rezept Hits: 3036 |
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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 20 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 1 Pk. Backpulver |
| 2 Eier; (Gew.-Kl. 3) |
| 150 g Zucker |
| 1 Prise Salz |
| 1 Pk. Vanillin-Zucker |
| 2 Tl. Orangenschale (gibts gerieben zu kaufen) |
| 200 g Butter oder Margarine |
| 150 g - weiches Fett davon (3) |
| 50 g - davon (4) |
| 250 g Magerquark |
| 40 g Pistazien; (1) |
| 20 g Pistazien; (2) |
| 100 g Mandeln; mit Haut |
| 200 g Marzipan-Rohmasse |
| 2 El. Puderzucker bei Bedarf mehr |
| - - Backpapier |
| Zubereitung des Kochrezept Marzipan-Orangen-Stollen: |
Rezept - Marzipan-Orangen-Stollen
Mehl und Backpulver in eine Schuessel sieben. Eier, Zucker, Salz,
Vanillin-Zucker, Orangenschale, Fett (3), Quark, Pistazien (1) und Mandeln
zufuegen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen
lassen.
Pistazien (2) hacken, mit Marzipan verkneten und zur Rolle formen. Teig auf
bemehlter Flaeche zum Oval (ca. 30x40 cm) ausrollen. Marzipan darauflegen,
Teig darueberschlagen und zum Stollen formen.
Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten
Backofen zuerst 10 Minuten backen. Dann bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad, Gas:
Stufe 2) ca. 45 Minuten weiterbacken.
Fett (4) schmelzen und den noch warmen Stollen damit bestreichen. Mit
Puderzucker bestaeuben.
:Pro Person ca. : 310 kcal
:Pro Person ca. : 1300 kJoule
:Eiweiss : 7 Gramm
:Fett : 16 Gramm
:Kohlenhydrate : 34 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 2 Stunden
:E-Herd: Grad: 200
:Gas: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 175
* Quelle: kochen & geniessen erfasst von: I. Benerts
09.11.96
Stichworte: Backen, Gebaeck, Stollen, Marzipan, Nuss, P20
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