| Kochrezept / Rezept Marzipan-Obsttorte |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 4 El. heißes Wasser |
| 150 g Zucker |
| 1 Glas Vanillezucker |
| 125 g Mehl |
| 40 g Kakao |
| 1 Tl. Backpulver, gestrichen |
| 200 g Marzipanrohmasse |
| 2 El. Rum oder Zitronensaft |
| 1 klein. Dose Mandarinenscheiben |
| 100 ml Kirschen, entsteint |
| 4 Scheib. Ananas |
| 6 Pfirsichhälften (1 kleine Dose) |
| 2 El. Rosinen |
| 2 Glas klarer Tortenguß |
| 1/2 l Fruchtsaft |
| 250 ml Sahne |
| - - Erfaßt: R. Husmann Quelle: BACKEN, Niedernhausen/Ts, 1981 |
| Zubereitung des Kochrezept Marzipan-Obsttorte: |
Rezept - Marzipan-Obsttorte
Backofen auf 225°, G-Herd Stufe 4 vorheizen.
Eier trennen, die Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker unter Rühren einrieseln lassen und so lange
schlagen, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Die Masse muß
dickschaumig sein.
In einer anderen Rührschüssel die Eiweiß sehr steif schlagen und auf
die Schaummasse geben.
Mehl, Kakao und Backpulver darübersieben und alles locker vermischen.
Den Teig in eine mit Alufolie oder gefettetem Pergamentpapier
ausgelegte Springform oder auf ein Backblech streichen. Im
vorgeheizten Backofen backen, dann nach dem Auskühlen einmal
waagerecht durchschneiden.
Marzipanrohmasse und Rum oder Zitronensaft verkneten, zwischen zwei
Bögen Alufolie zur Tortengröße ausrollen.
Die Platte zwischen die Böden legen und festdrücken, dann auf eine
Tortenplatte geben und den Ring der Springform darumlegen.
Die abgetropften, z.T. in Stücke geschnittenen Früchte bunt gemischt
auf die Torte legen.
Tortenguß und Fruchtsaft nach Packungsvorschrift verarbeiten, etwas
abkühlen lassen. Eine Schicht über die Früchte gießen und fest
werden lassen, danach den Rest darübergießen.
Die Torte im Kühlschrank gut durchkühlen. Den Ring der
Springform vorsichtig entfernen und die Torte mit steifgeschlagener
süßer Sahne umspritzt servieren.
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