Küchentipp: Überbackenes Gemüse !
Gemüse, das noch überbacken werden soll, darf nicht zu lange gegart werden. Das Gemüse ist sonst zum Schluss viel zu weich.
Das Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Haferflocken
darin unter staendigem Ruehren goldbraun roesten. Aus der Pfanne
nehmen und noch heiss mit der Haelfte des Honigs mischen und
abkuehlen lassen. Nuesse klein hacken und die Haelfte davon ohne
Fett mit dem restlichen Honig in der beschichteten Pfanne zu Krokant
roesten. Anschliessend abkuehlen lassen.
Marzipan grob zerkleinern. Mit den restlichen Nuessen und den
Haferflocken zu einem Teig kneten. Die Haelfte des Teiges mit
Amaretto mischen, die andere Teighaelfte mit Grand Marnier. Aus den
beiden Teighaelften je eine Rolle formen und gleich dicke Scheiben
davon abschneiden. Die Amarettoscheiben zu Plaetzchen flach
druecken, die Grand-Marnier- Scheiben zu Kugeln drehen. Krokant
zerkleinern und Plaetzchen und Kugeln darin waelzen. Die Kuvertuere
im Wasserbad schmelzen. Aus Butterbrotpapier eine kleine Tuete
formen, Kuvertuere einfuellen, die Tuetenspitze abschneiden und die
Plaetzchen und Kugeln mit Streifenmuster verzieren.
:Stichwort : Plaetzchen
:Stichwort : Marzipan
:Stichwort : Nuss
:Stichwort : Haferflocken
:Stichwort : Weihnachten
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 26.11.2000
:Letzte Aenderung: 28.11.2000
:Quelle : ARD-Buffet 28.11.2000;
:Quelle : Wochenthema: Adventsbaeckerei,
:Quelle : Ute Herzog
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Iss dich schön - Vitamine und Mineralien für gesundes Aussehen Das Auge isst mit, sagt der Volksmund – und diese Weisheit gilt auch in punkto Essen und Schönheit. Je bunter der Teller, desto anregender wirkt die Mahlzeit auf die Psyche und desto mehr profitieren Haut und Haare von dem Farbenspiel.
Thema 6609 mal gelesen | 10.09.2007 | weiter lesen
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