Rezept Marzipan

 
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Marzipan

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Kennwort: HANDY rezept 25156
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Mandeln; feingerieben
10 g Mandelaromat, bitter
500 g Puderzucker
3 El. Rosenwasser; oder Orangenblütenwasser
Zubereitung des Kochrezept Marzipan:

Rezept - Marzipan
Die geriebenen Mandeln in einen Topf geben, dazu den Puderzucker sieben und mit dem Rosenwasser und dem Mandelaromat mischen. Die Masse bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel so lange erwärmen, bis sie sich gut vom Rührlöffel löst und auch nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Die Arbeitsplatte mit Puderzucker bestreuen und Marzipanbrote oder ~kartoffeln (in Kakaopulver rollen) formen. Quelle: Schülermagazin Treff, ca. 1975 erfaßt: Sabine Becker, 9. März 1998

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