Rezept Maronencreme Dessert

Kochrezept / Rezept Maronencreme

Maronencreme
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Kennwort: HANDY rezept 17990
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Küchentipp: Hartkäse !
Schnittkäse wird im Kühlschrank leicht hart. Wenn Sie ihn in Buttermilch legen, wird der Käse wieder ganz frisch.

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Start

Datum

Titel & Details

12:15:00

28.05.2012

Leas KochLust

09:15:00

29.05.2012

Leas KochLust

05:30:00

30.05.2012

Leas KochLust

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

* 0 Enspricht "Keine Angaben"

Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

50 g geschaelte Maronen (etwa)

- - Vanillelaeuterzucker

2 Eigelb

100 g Zucker

50 g Staerkemehl

1 Prise Salz

1/4 l heisser Milch

50 g Butter

1 Glas Kirschwasser

Zubereitung des Kochrezept Maronencreme:

Rezept - Maronencreme

Geschaelte Maronen in Vanillelaeuterzucker weich kochen und durch ein Sieb streichen. Eigelb mit Zucker, Staerkemehl und Salz verruehren, mit heisser Milch cremig schlagen, das Pueree darunterziehen, die Creme mit Butter und Kirschwasser vollenden. (Laeuterzucker: Mischung aus Zucker und Wasser, die erhitzt wird. Ich wuerde es bei obenstehenden Rezept mit 100 g Vanillezucker und 1/4 l Wasser probieren.) ** Gepostet von: Franz Betzel Stichworte: Kastanie, Marone, Dessert

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