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| Kochrezept / Rezept Maronen-Nuss-Torte |
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Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Maronen | | 1 Lorbeerblatt | | 1 El. Butter | | 150 g Pilze | | 1 Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Spur Cayennepfeffer | | - - Salz | | - - Fenchelsamen, gemahlen | | 200 g Nuesse (Walnuesse) | | - - Vollkornpaniermehl |
| Zubereitung des Kochrezept Maronen-Nuss-Torte: |
Rezept - Maronen-Nuss-Torte
Maronen mit dem Lorbeerblatt in wenig Wasser garkochen, abziehen und
puerieren. Feingehackte Zwiebel und den Knoblauch in wenig Butter
anduensten, Pilzscheiben, Fenchel, Salz, Cayennepfeffer zufuegen; mit
Maronen mischen, Nuesse zufuegen und mit dem Paniermehl glatt
arbeiten. In einer runden Form ca. 1 Stunde bei 200 GradC backen. Kalt
servieren.
* Quelle: Nico Valerio: Gruene Genuesse
(=Il piatto verde, dt.) ISBN: 3-922731-55-4
** Gepostet von Petra Seidel
Date: 22 Feb 1995
Stichworte: Vorspeisen, Kalt, Gemuesegeri, P1
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