| Kochrezept / Rezept Marokkanische Lammfleischsuppe |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Lammfleisch; Schulter |
| 2 Fleischtomaten |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Bd. glatte Petersilie |
| 1 Ingwerstueck; (2 cm) |
| 2 El. Olivenoel |
| 2 Prise Kurkuma; gemahlen |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| 1 l Fleischbruehe; Instant |
| 50 g kleine Spiralnudeln |
| 2 Eier |
| 1 El. Zitronensaft |
| - - Zimt; gemahlen |
| - - 04.04.97 erfasst von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Marokkanische Lammfleischsuppe: |
Rezept - Marokkanische Lammfleischsuppe
Das Fleisch in etwa 3 cm lange duenne Streifen schneiden. Die gehaeuteten,
entkernten Tomaten (ohne die Stengelansaetze) in Stuecke schneiden. Zwiebeln
schaelen und sehr fein wuerfeln.
Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Ingwer schaelen und in
Stueckchen teilen. Oel in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin unter
haeufigem Wenden rundherum anbraten.
Ingwer und Kurkuma darumterruehren. Tomaten, Zwiebeln, Petersilie zufuegen,
salzen und pfeffern. Die Bruehe angiessen und die Suppe zugedeckt bei sanfter
Hitze 45 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln einstreuen und unbedeckt weitere 10 Minuten kochen. Dann den Topf
vom Herd nehmen. Die Eier mit Zitronensaft und etwas Zimt verquirlen und in
die Suppe ruehren. Die Suppe nun nicht mehr kochen lassen.
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