Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 5 Portionen / Stück
500 g Butter
600 g Zucker
10 Eier
1 l Milch
1200 g Mehl
200 g Ungesüsst. Schokoladepulver
50 g Backpulver
1 Schuß Salz
1 Zitrone; abgeriebene Schale
- - Brösel; zum Ausstreuen
- - Oskar Marti Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Marmorierter Schokolade-Gugelhupf a la Oski:
Rezept - Marmorierter Schokolade-Gugelhupf a la Oski
Mehl und Backpulver zusammen sieben. Butter und Zucker schaumig
ruehren. Dann abwechslungsweise Eier, Milch und Mehl sowie
Zitronenschale und Salz daruntermischen.
Den Teig teilen und unter die eine Haelfte das gesiebte
Schokoladepulver mischen.
In die gebutterten und mit Broeseln ausgestreuten Glaeser die weisse
und die braune Masse abwechselnd in kleinen Portionen einfuellen, bis
die Sturzglaeser zu zwei Dritteln voll sind. Glasraender dabei sauber
halten. Die offenen Glaeser in ein Wasserbad stellen und bei 190 °C
im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen. Mit einem Holzstaebchen
die Garprobe machen. Glaeser verschliessen und mit einem feuchten
Tuch bedeckt 25 Minuten im Wasserbad bei gleicher Temperatur im Ofen
pasteurisieren.
Der Einmach-Kuchen bleibt 6 Monaten haltbar.
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