Kochrezept / Rezept Mariniertes Schweinefleisch |
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Küchentipp: Ganze Walnusskerne !
Wenn Sie Walnüsse im Ganzen aus der harten Schale bekommen möchten, legen Sie sie vor dem Knacken etwa 24 Stunden in Wasser. |
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Informationen zum Rezept: |
Eiweiss: |
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Fett: |
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Kohlenhydrate: |
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Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
10 g Ingwer |
2 Knoblauchzehen, gepresst |
2 El. Ahornsirup |
1 El. Zuckerruebensirup, dunkel |
5 El. Sojasauce |
- - Schwarzer Pfeffer |
1 kg Schweinenacken o. Knochen |
8 El. Oel |
- - Fruehlingszwiebelstreifen zum Garnieren |
Zubereitung des Kochrezept Mariniertes Schweinefleisch: |
Rezept - Mariniertes Schweinefleisch
Ingwer schaelen, in kleine Stuecke schneiden und durch die
Knoblauchpresse druecken. Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und
Sojasauce
mit etwas Pfeffer verruehren.
Fleisch laengs halbieren, die Stuecke quer in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Einzeln durch die Marinade ziehen, in eine
Schuesselschichten. Abgedeckt mindestens 12 Stunden marinieren.
Fleischscheiben portionsweise im heissen Oel bei starker Hitze pro
Seite ca. 1 Minute braten. Mit den Fruehlingszwiebeln servieren.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle: "essen & trinken" 6/96
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