| Kochrezept / Rezept Mariniertes Schweinefleisch |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 10 g Ingwer |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst |
| 2 El. Ahornsirup |
| 1 El. Zuckerruebensirup, dunkel |
| 5 El. Sojasauce |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 1 kg Schweinenacken o. Knochen |
| 8 El. Oel |
| - - Fruehlingszwiebelstreifen zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Mariniertes Schweinefleisch: |
Rezept - Mariniertes Schweinefleisch
Ingwer schaelen, in kleine Stuecke schneiden und durch die
Knoblauchpresse druecken. Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und
Sojasauce
mit etwas Pfeffer verruehren.
Fleisch laengs halbieren, die Stuecke quer in 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden. Einzeln durch die Marinade ziehen, in eine
Schuesselschichten. Abgedeckt mindestens 12 Stunden marinieren.
Fleischscheiben portionsweise im heissen Oel bei starker Hitze pro
Seite ca. 1 Minute braten. Mit den Fruehlingszwiebeln servieren.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle: "essen & trinken" 6/96
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