| Kochrezept / Rezept Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat |
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| Rezept Hits: 2894 |
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Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
06.06.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 6 klein. französische Ziegenkäse (je 50 g) |
| 1 Zweig Rosmarin |
| 3 Zweige Thymian |
| 2 Lorbeerblätter |
| 3 Pimentkörner |
| 10 Pfefferkörner, grüne (eingelegt) und rosa |
| 2 Chilischoten, frische rote (evtl. mehr) |
| 1/2 l Olivenöl, kaltgepreßtes |
| 1 fester Eichblattsalat |
| 18 Walnußkerne |
| 2 El. Weinessig |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| - - schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
| 2 El. Olivenöl, kaltgepreßtes |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat: |
Rezept - Marinierter Ziegenkäse auf Eichblattsalat
1. Den Ziegenkäse zusammen mit den Kräutern und Gewürzen in ein Glas
schichten, mit dem Olivenöl begießen und gut verschließen. Kühl
stellen und mindestens 7 Tage durchziehen lassen.
2. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Walnußkerne grob hacken. Die eingelegten Ziegenkäse
halbieren oder würfeln und mit Salat und Walnüssen mischen.
3. Essig mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Öl verrühren. Entweder das
Öl von der Käse-Marinade nehmen oder frisches Olivenöl dazugeben und
über den Salat ziehen.
Tip: Natürlich können Sie den Ziegenkäse fertig eingelegt kaufen (in
Feinkostläden oder in der Delikatessenabteilung im Supermarkt).
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