| Kochrezept / Rezept Marinierter Ziegenkaese |
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Küchentipp: Das erweiterte Kochbuch !
Ein Briefumschlag, auf die Innenseite des Kochbuchdeckels geklebt, bietet eine gute Möglichkeit, lose Rezepte oder Zeitungsausschnitte aufzubewahren. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 8 klein. Formaggini |
| 0.5 Tl. Schwarze Pfefferkoerner |
| 0.5 Tl. Weisse Pfefferkoerner |
| 0.5 Tl. Korianderkoerner |
| 1 Zweiglein Thymian |
| 2 Frische Lorbeerblaetter |
| 3 Fenchelsprossen |
| 1 Zweiglein Rosmarin |
| 2 Zweiglein Bohnenkraut |
| 1 l Olivenoel; Menge anpassen |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierter Ziegenkaese: |
Rezept - Marinierter Ziegenkaese
Pfeffer- und Korianderkoerner mischen und zwoelf Stueck grob
zerstossen. Alles in ein grosses Deckelglas geben, die Ziegenkaeslein
auf die zerstossene Pfeffer-Koriander-Mischung legen. Die Kraeutchen
rundum der Glaswand entlang aufrecht schichten. Wenn die Kaeslein
alle im Glas sind, so viel Olivenoel einfuellen, dass alle Kaese
bedeckt sind. Gut verschlossen an einem kuehlen, dunklen Ort fuer
rund vier bis fuenf Wochen reifen lassen. Danach sollte man die
Kaeslein essen, denn je laenger sie in der Marinade liegen, desto
staerker gewuerzt werden sie.
:Fingerprint: 21570459,101318755,Ambrosia
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