| Kochrezept / Rezept Marinierter Tofu |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Tofu (Sojaquark aus dem Reformhaus) |
| 2 El. Nussoel |
| 4 El. Sojasauce |
| 2 El. trockener Sherry (eventuell weglassen) |
| 2 Limetten oder Zitronen |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| 1/4 Chilischote (ersatzweise Cayennepfeffer) |
| 1 klein. Rettich |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierter Tofu: |
Rezept - Marinierter Tofu
Den Tofu abtropfenlassen, in duenne Scheiben schneiden und auf eine Platte
oder einen Teller legen. Oel mit Sojasauce, Sherry und den Saft einer
Limette verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entkernte Chilischote
in sehr duenne Streifen schneiden. Chilistreifen zur Sauce geben und ueber
die Tofuscheiben giessen. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Den Tofu aus
der Marinade nehmen. Mit Limettenscheiben, Rettichraspeln und
Schnittlauchroellchen servieren.
* Pflanzliches Eiweiss 25 g / tierisches Eiweiss 0 g;
Pro Portion ca. 140 Kalorien / 586 kJ
Stichworte: ZER, Tofu, Quark, Soja, Sojaquark
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