Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
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Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.
Den Ingwer schaelen und laengs in hauchduenne Scheiben schneiden und fuer 20
Sekunden in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und zusaetzlich
trockentupfen. Den Zucker und das Salz im Essig verruehren und darin den
Ingwer zugedeckt 24 Stunden marinieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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