Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
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Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
Zubereitung des Kochrezept Marinierte Tintenfische:
Rezept - Marinierte Tintenfische
Tintenfische putzen und waschen. Tuben in Ringe schneiden. Zwiebeln
schaelen, ebenfalls in Ringe schneiden. Knoblauch durchpressen.
Knoblauch und Zwiebeln in heissem Olivenoel auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 anbraten.
Vorbereiteten Tintenfisch und Pfefferkoerner zufuegen. Unter Wenden ca.
5 Min. weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Essig und
Zitronensaft zufuegen, kurz aufkochen. Estragon waschen, Blaetter von
den Stielen zupfen, in den Sud geben. Alles darin abkuehlen und 2-3
Std. durchziehen lassen. Dazu schmeckt frisches Baguette.
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