| Kochrezept / Rezept Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese |
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| Rezept Hits: 2736 |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:00:00 |
03.06.2012 |
 Schuhbecks |
| 02:05:00 |
04.06.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Schollenfilets (ca. 500 g) |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Rote Paprikaschote |
| 1 Gruene Paprikaschote |
| 100 ml Obstessig |
| 1/4 l Apfelsaft |
| 1/4 l Wasser |
| 3 Lorbeerblaetter |
| 1 Tl. Senfkoerner |
| 1 Tl. Weisse Pfefferkoerner |
| 1 Limette |
| - - Dillfaehnchen; zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese: |
Rezept - Marinierte Scholle mit buntem Paprikagemuese
Fuer die Familie: Mikrowellenrezept
Marininerter Fisch ist eine leicht verdauliche, erfrischende
Mahlzeit. Mit Brot oder Ofenkartoffeln ergibt er eine vollwertige
Mahlzeit. Scholle eignet sich durch den niedrigen Fettgehalt und die
kurze Garzeit besonders gut zum Marinieren in der Mikrowelle. Ideal
fuer Gaeste!
Schollenfilets waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Zwiebeln schaelen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen,
vierteln, die Kerne und die weissen Trennhaeute entfernen und das
Fleisch in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Essig, Apfelsaft,
Wasser, Lorbeerblaetter, Senf- und Pfefferkoerner, Salz und Gemuese in
eine grosse Mikrowellenschuessel geben. Abgedeckt auf 600 Watt 10
Minuten garen, dabei zweimal die Marinade umruehren. Den Fisch zugeben
und nochmals 1,5 Minuten erhitzen, im Sud kalt werden lassen. Mit
Limettenecken und Dillfaehnchen garnieren. Dazu schmecken
Bratkartoffeln.
Tip:
Der Fisch kann 1 bis 2 Tage vor dem Verzehr zubereitet und
kaltgestellt werden. Schollenfilets sind in grossen Fischgeschaeften
(z.B. Nordsee-Filialen) das ganze Jahr ueber erhaeltlich. Alternativ
koennen Sie aber auch Rotbarsch verwenden.
Pro Portion ca. 160 kcal.
* Quelle: Eltern 10/93
** Gepostet von Stephanie Miede
Stichworte: Fisch, Mikrowelle, P4
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