Küchentipp: Petersilie richtig aufbewahren
!
Achten Sie darauf, dass Sie Petersilie niemals in der Nähe oder zusammen mit Äpfeln oder Tomaten aufbewahren oder lagern. Sie fault oder vergilbt sehr rasch.
Oel mit Essig, Tomatensaft und Sojasosse in einer Schuessel mischen.
Pfeffer zugeben. Geschaelte Zwiebel hacken, geschaelte Knoblauchzehe
zerreiben. Mit den getrockneten Kraeutern in die Marinade ruehren.
Rumpsteaks in eine Schuessel legen. Mit der Marinade begiessen. 24
Stunden darin marinieren. Ab und zu wenden.
Rumpsteaks aus der Marinade nehmen. Mit Kuechenkrepp trockentupfen.
Die Fettraender mehrmals einschneiden. Unterm vorgeheizten Grill auf
jeder Seite 7 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der
Marinade bestreichen.
Dazu passt: Gurkensalat, Grilltomaten, Barbecuesosse,
Stangenweissbrot, Rotwein oder Rose.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Schichttorte - Cassata alla siciliana Ihren Ursprung hat die Cassata alla siciliana, wie der Name schon andeutet, in Sizilien, aber auch in den Abbruzzen kennt man eine "Cassata all'abruzzese“.
Thema 3256 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen
Thema 5414 mal gelesen | 30.08.2008 | weiter lesen
Blattgold - Essen mit Speisegold veredeln? In noblen Restaurants, aber auch in einer bekannten Currywurst-Bude wird es zur Krönung und Dekoration eingesetzt – Blattgold. Speisegold ist eine schicke Zierde für festliche Menüs.
Thema 7216 mal gelesen | 19.04.2009 | weiter lesen
|