Rezept Marinierte Orangen mit Grand Marnier Parfait

 
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Kochrezept / Rezept Marinierte Orangen mit Grand Marnier-Parfait

Marinierte Orangen mit Grand Marnier-Parfait

Kategorie - Dessert Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Orangen
1/4 l Wasser
250 g Zucker
3  Nelken
3  Zimtstangen
4  Wacholderbeeren
3  Eigelb
2  Volleier; sehr frisch!
1  Orange; den Saft
6 cl Grand Marnier
125 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept Marinierte Orangen mit Grand Marnier-Parfait:

Rezept - Marinierte Orangen mit Grand Marnier-Parfait
Das Wasser mit dem Zucker und den Gewuerzen aufkochen. Ueber die geschaelten Orangen geben und dann 3 Tage abgedeckt kaltstellen. Alle Zutaten fuer das Parfait - ausser der Sahne - in einer Schale im heissen Wasserbad aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Danach abkuehlen lassen, die geschlagene Sahne unterheben, alles in eine Form fuellen und ca. 5 Stunden gefrieren. Die in Scheiben geschnittenen Orangen mit dem Parfait anrichten, nach Bedarf und Fantasie verzieren. * Quelle: Nordtext 22.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Thu, 22 Dec 1994 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Parfait, Orange, P1

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