| Kochrezept / Rezept Marinierte Hähnchenschenkel mit Grillkartoffel mit |
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Küchentipp: Reis !
Schneeweißen Reis bekommen Sie, wenn Sie einige Tropfen Zitronensaft ins Kochwasser geben. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Hähnchenunterschenkel | | 3 Kartoffeln | | 1 Maiskolben | | 3 Tomaten | | - - Basilikum | | - - Butter | | - - Knoblauch | | - - Salz, Pfeffer | | 1 Senf | | - - Honig | | - - Knoblauch | | - - Salz, Pfeffer | | - - Tabasco, grün | | - - Zitronensaft | | - - Zucker, braun | | - - Tomatenmark | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.08.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierte Hähnchenschenkel mit Grillkartoffel mit: |
Rezept - Marinierte Hähnchenschenkel mit Grillkartoffel mit
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel würzen, im Ofen braten und
währenddessen mehrfach mit einer Marinade aus Tomatenmark, 1 El
Senf, Honig, braunem Zucker, Zitronensaft, grünem Tabasco,
Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreichen.
Den Maiskolben dritteln, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen
würzen und in Butter anbraten. Die Tomaten halbieren, mit
Knoblauchscheiben spicken, würzen und im Ofen backen.
Die geschälten Kartoffeln in Stifte schneiden, im Salzwasserbad
blanchieren, abgießen, fritieren und salzen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern
garnieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 98er Cabernet Sauvignon
Rose, Bodegas Orvalais aus Navarra/Spanien.
Maiskolben
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