| Kochrezept / Rezept Marinierte Felchenfilets |
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| Rezept Hits: 1629 |
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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:00:00 |
03.06.2012 |
 Schuhbecks |
| 02:05:00 |
04.06.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 10 Felchenfilets in mundgerechte Stuecke |
| 200 g Zwiebeln; in Ringe |
| 4 dl Weisswein |
| 4 dl Weissweinessig |
| 4 dl Oel |
| 1 El. Dill |
| 1 El. Pfefferkoerner |
| 50 g Wacholderbeeren |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 1 Spur Koriander |
| 1 Zitrone; Saft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Frisches Fenchelkraut |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierte Felchenfilets: |
Rezept - Marinierte Felchenfilets
Marinade: alle Zutaten mischen, aufkochen und ca. 10 Minuten kochen
lassen. Auskuehlen lassen.
Abwechslungsweise eine Lage Zwiebelringe und Felchenfilets in einem
flachen Glas- oder Keramikgeschirr auslegen, die kalte Marinade
ueber die Felchenfilets giessen.
Die marinierten Felchenfilets waehrend 24 Stunden zugedeckt im
Kuehlschrank ziehen lassen (mehrere Tage haltbar).
Mit geroesteten Toastscheiben und Butter servieren.
* Quelle: Carl Souviron, Uttwil am Bodensee
Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser:
Stichworte: Fisch, Suesswasser, Felchen, Schweiz, P10
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