| Kochrezept / Rezept Marinierte Auberginen |
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| Rezept Hits: 4507 |
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
31.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 17:00:00 |
03.06.2012 |
Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 300 g Auberginen |
| - - Speiseoel |
| 125 g passierte Tomaten |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlenem Pfeffer |
| 1/2 Tl. getrocknetem Oregano |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Marinierte Auberginen: |
Rezept - Marinierte Auberginen
Auberginen vom Stengelansatz befreien, waschen, in fingerdicke
Scheiben schneiden, etwa 10 Min. in Salzwasser legen, trockentupfen,
die Auberginen in Wuerfel schneiden.
Speiseoel in einer Pfanne erhitzen, die Auberginenwuerfel unter
gelegentlichem Wenden darin goldbraun braten passierte Tomaten
(Fertigprodukt) hinzufuegen, Knoblauchzehen abziehen, zerdruecken, zu
dem Gemuese geben, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Oregano wuerzen,
einmal aufkochen lassen, das Gemuese auf einer Platte anrichten,
abkuehlen lassen.
Petersilie abspuelen, trockentupfen, fein hacken, ueber die
Auberginen streuen.
Eine sehr einfach zuzubereitende und auf der Zunge zergehende
Vorspeise, die hervorragend zu Pastagerichten gereicht werden kann.
* Entnommen: Das beste Dr. Oetker Kochbuch
** From: Viviane_Kronshage@p24.f102.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Fri, 27 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Vorspeisen, Auberginen, P2, Fido
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