Rezept Marinade fuer Pferdegrilladen

 
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Marinade fuer Pferdegrilladen

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Küchentipp: Kristallisierter Honig !
Erwärmen Sie den Honig ganz vorsichtig im Wasserbad bis höchstens 40 Grad. Um die Temperatur zu prüfen, nehmen Sie am besten ein Badethermometer. Die Kristalle werden wieder aufgelöst. Rühren Sie öfter um und achten darauf, dass die Temperatur stimmt, da sonst wertvolle Bestandteile des Honigs verloren gehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 dl Rotweinessig
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer schwarz
3 El. Olivenoel
10 g Kokosfett
50 g Senf mild
Zubereitung des Kochrezept Marinade fuer Pferdegrilladen:

Rezept - Marinade fuer Pferdegrilladen
Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kuehl stellen. * Quelle: Ueberliefert erfasst Arthur Heinzmann Stichworte: Aufbau, Marinade, P1

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