| Kochrezept / Rezept Margrets Geburtstagstorte |
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| Rezept Hits: 33045 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Feige !
Abends in Wasser einweichen und morgens essen:gegen Hämorrhoiden, bei Gallenproblemen, Leberproblemen und ein gutes Abführmittel |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 350 g Butter |
| 275 g Zucker |
| 7 Eier |
| 300 g Mehl |
| 100 g Kartoffelmehl |
| 2 El. Rum |
| 1 Tuetchen Vanillezucker. |
| 1 klein. Apfelsine, Saft von |
| 1 Zitrone, Saft von |
| 3 Eier |
| 125 g Butter |
| 125 g Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Margrets Geburtstagstorte: |
Rezept - Margrets Geburtstagstorte
Teig:
Ruehrteig herstellen, von dem Teig 5-6 Boeden abbacken.
Den Boden einer Springform vorbereiten, so viel Teig daraufstreichen,
dass der Boden bedeckt ist. Auf der mittleren Schiene im
vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 190-200 Grad C. abbacken.
Die Boeden, noch warm, sofort nach dem Backen mit Creme bestreichen und
aufeinander setzen, Crememasse zum Bestreichen zuruecklassen.
Crememasse:
Alle Zutaten mischen und bei kleiner Flamme unter staendigem Schlagen
zum Kochen bringen.
Im abgekuehlten Zustand wird die Masse steif und spritzfaehig. Die
Torte ist sehr ergiebig und haelt sich bei Kellertemperatur ca. 2-3
Wochen lang.
Hinweise:
Vor dem Verzehr sollte die Torte 1-2 Tage durchziehen.
Da die Torte sehr maechtig ist, schneidet man am besten die Mitte
grosszuegig heraus. So koennen die Stuecke oder besser die Scheiben,
entsprechend schmal geschnitten werden. Die Mitte kann man mit etwas
Konfekt oder Marzipanteilchen belegt werden, so sieht auch die
angebrochene Torte dekorativer aus. Fuer besondere Anlaesse kann die
Doppelstocktorte hergestellt werden. Hierfuer werden 1 1/2 Rezept
eingesetzt. Der Aufsatz besteht aus 3 Boeden mit einem Durchmesser von
ca. 14 cm.
Die Torte ist duenn mit Creme zu umhuellen, Cremetupfer werden
aufgespritzt. Der Uebergang von Torte und Aufsatz wird mit kandierten
Fruechten hergestellt (um den Aufsatz drumherum gelegt).
Um die Geburtstagszahlen herzustellen kann man Teigreste etwa 30
Minuten bei 190 Grad C. backen.
Dann werden die Zahlen aus Papier ausgeschnitten, auf den gebackenen
Teigrest aufgelegt und mit einem scharfen Messer entlang der
Papierschablone ausgeschnitten. Bei der Doppelstocktorte kann man
(vorausgesetzt es ist genug Teig da) das ganze zwei mal machen und
die Zahlen uebereinander legen. Anschliessend mit warmer geschmolzener
Schokolade bepinseln und nach dem Festwerden der Schokolade, auf die
Torte gelegt.
* Quelle: nach Dorothea's Backgeheimnisse.
** Gepostet von: Klaus Zoellner
Stichworte: Torte
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