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| Kochrezept / Rezept Mangold-Moehren-Gemuese und Schnitzel |
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| Rezept Hits: 3650 |
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Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Kartoffeln | | 400 g Moehren | | 400 g Mangold | | 30 g Margarine | | 1/8 l Milch | | 1 Eigelb | | 1 El. Keimoel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 3 Putenschnitzel (etwa 300 g) | | 2 El. Mehl | | 1 Ei | | 100 g Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Mangold-Moehren-Gemuese und Schnitzel: |
Rezept - Mangold-Moehren-Gemuese und Schnitzel
Rezept fuer 3 Personen und 1 Baby ab 5. Monat:
Kartoffeln waschen, in wenig Wasser garkochen. In der Zwischenzeit
Moehren waschen, schaelen, in Scheiben schneiden. Mangoldblaetter loesen,
waschen, Blaetter von den Rippen trennen und die Rippen in Streifen
schneiden. Diese mit den Moehren in 15 Margarine anduensten, mit der
Milch angiessen und in etwa 20 Minuten weich duensten. Die
Mangoldblaetter fein hacken, in der Margarine etwa 15 Minuten garen.
Die Kartoffeln pellen.
Fuer das Baby etwa 150 g Kartoffeln mit 150 g Gemuese, einem Eigelb, dem
Keimoel und 1 Tl Mangoldgruen puerieren.
Fuer die Erwachsenen das Gemuese wuerzen, die Schnitzel salzen und
pfeffern, in Mehl wenden, dann in verschlagenem Ei und sofort in
heissem Fett von beiden Seiten braten. Das Mangoldgruen in Creme
fraiche und den Gewuerzen abschmecken, ueber die Kartoffeln giessen.
(Pro Person ca. 660 kcal bzw. 2760 kJ; fuer das Baby ca. 336 kcal bzw.
1400 kJ)
* Quelle: Elternzeitschrift 05/88
** Gepostet von: Eva-D. Bilgic
Stichworte: Gefluegel, Pute, Mangold, Moehre, Baby, Kleinkind,
P4
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