| Kochrezept / Rezept Mangold mit Roquefort ueberbacken |
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Küchentipp: Rotkohl - Blaukraut !
Rotkohl behält beim Kochen seine Farbe, wenn Sie einen Esslöffel Essig dazugießen. Oder kochen Sie einige Stückchen saurer Äpfel mit. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Mangold |
| - - Wasser |
| - - Meersalz |
| 150 g Roquefort |
| - - Hefestreuwuerze |
| 150 ml Sahne |
| 2 El. Sonnenblumenkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Mangold mit Roquefort ueberbacken: |
Rezept - Mangold mit Roquefort ueberbacken
Den Mangold putzen, die Blaetter von den Stielen trennen. Die Stiele in
leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blaetter ca. 2 Minuten
blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform
legen.
Den Roquefort darueberbroeseln, die Hefestreuwuerze mit der Sahne
vermischen und daruebergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 15 bis 20 Minuten
ueberbacken.
Dazu passt Naturreis.
Pro Person ca. 300 kcal/1200 kJ.
* Quelle: -Nach: Reformhauskurier 6/95 -Erfasst:
-Barbara Furthmueller
Stichworte: Gemuese, Frisch, Mangold, Roquefort, Vegetarisch,
P4
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