Rezept Mangold mit Roquefort ueberbacken

 
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Mangold mit Roquefort ueberbacken

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Küchentipp: Omas Messer ist das Beste !
Haben Sie ein gutes, aber nicht rostfreies Messer, das Sie nicht missen wollen? Streuen Sie Scheuerpulver auf einen leicht angefeuchteten Korken, und reiben Sie die Klinge kräftig damit ab. Danach wird alles wieder glänzen.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
800 g Mangold
- - Wasser
- - Meersalz
150 g Roquefort
- - Hefestreuwuerze
150 ml Sahne
2 El. Sonnenblumenkerne
Zubereitung des Kochrezept Mangold mit Roquefort ueberbacken:

Rezept - Mangold mit Roquefort ueberbacken
Den Mangold putzen, die Blaetter von den Stielen trennen. Die Stiele in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blaetter ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform legen. Den Roquefort darueberbroeseln, die Hefestreuwuerze mit der Sahne vermischen und daruebergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 15 bis 20 Minuten ueberbacken. Dazu passt Naturreis. Pro Person ca. 300 kcal/1200 kJ. * Quelle: -Nach: Reformhauskurier 6/95 -Erfasst: -Barbara Furthmueller Stichworte: Gemuese, Frisch, Mangold, Roquefort, Vegetarisch, P4

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