| Kochrezept / Rezept Mangold |
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
12.02.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Mangoldstaude (ca.500g) |
| - - Knoblauch |
| - - Zwiebel |
| - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Mangold: |
Rezept - Mangold
Lange hat Spinat das koestliche Gemuese vom Speisezettel verdaengt -
jetzt erlebt Mangold eine Renaissance.
Eine Staude wiegt etwa 500g und reicht fuer 2 Personen.
Fuer die Zubereitung die Blaetter vom Stiel trennen und mit einem Messer
braune Teile und die fast transparente Haut abziehen.
Die Stiele in feine Scheiben schneiden, Blaetter grob zerkleinern .
Beides in kochendem Salzwasser blanchieren - die Stiele etwas laenger
als die Blaetter - und anschliessend in Butter mit Knoblauch und
Zwiebeln schwenken. Eine leckere Sache!
* Quelle: Maxi Mai '96 erfasst von T.Pfaffenbrot
Stichworte: Info, Gemuese, P1
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