| Kochrezept / Rezept Mangogratin |
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Mango |
| 100 g Pistazienkerne |
| 75 ml Joghurt |
| 2 Eier |
| 200 ml Sahne |
| - - Puderzucker |
| - - Zucker |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Mangogratin: |
Rezept - Mangogratin
Zubereitung: Die geschälte Mango in Würfel schneiden und eine
Sosse aus 1/2 Becher Joghurt, einem Eigelb, Zucker und
Pistazienkernen unterziehen.
Die Masse in eine Form füllen und mit einer Mischung aus
geschlagener Sahne, einem Ei und Zucker bedecken und im Ofen
gratinieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker
vollenden.
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