Küchentipp: Hübsche Eiswürfel !
Machen Sie doch einmal originellere Eiswürfel. Geben Sie Kirschen in den Eiswürfelbehälter und gießen Sie Wein oder bei Kindern Wasser hinzu. Wenn Sie das Wasser vorher abkochen, bekommen Sie glasklare Würfel.
Zubereitung des Kochrezept Mangocreme mit Schokoladenspaehnen:
Rezept - Mangocreme mit Schokoladenspaehnen
Die Mangos schaelen, das Fruchtfleisch vom Stein loesen.
Die Haelfte des Fruchtfleisches in kleine Wuerfel schneiden. Das
restliche Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und Zucker (1) puerieren.
Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, Zucker (2) und Salz
darutermischen und den Eischnee so lange weiterschlagen, bis
Einschnitte eines Messers auf der Oberflaeche des Eischnees sichtbar
bleiben.
Den Rahm ebenfalls steifschlagen, den Eischnee vorsichtig mit dem
Schlagrahm mischen. Das Mangopueree unterheben und zuletzt das
gewuerfelte Fruchtfleisch unterziehen.
Die Creme fuer gut 30 Minuten in den Kuehlschrank stellen und vor dem
Servieren mit Schokoladenspaehnen verzieren.
* Quelle: Zeitschrift TELE
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Mango, P4
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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