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| Kochrezept / Rezept Mangocreme |
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| Rezept Hits: 14498 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Olive !
Gegen Gicht helfen bei der Entgiftungsarbeit der Leber |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 reife Mango | | 2 Blatt Gelatine | | 1 Ei | | 30 g Zucker | | 1 El. Zitronensaft | | 1 El. Weinbrand | | 50 g Schlagsahne | | 10 g Pinienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Mangocreme: |
Rezept - Mangocreme
Mango halbieren, Stein herausloesen, Fruchtfleisch behutsam aus der
Schale heben. Schalen aufheben, sie werden zum Anrichten gebraucht.
Die Haelfte des Fruchtfleisches puerieren, den Rest in Wuerfel schneiden.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Ei trennen. Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, pueriertes Fruchtfleisch
zugeben, mit Zitronensaft und Weinbrand abschmecken. Gelatine
tropfnass bei milder Hitze aufloesen. Unter die Eimasse ruehren, Creme
so lange kaltstellen, bis sie zu gelieren beginnt. Dann das zu Schnee
geschlagene Eiweiss unterheben.
Mangoschalen mit der Creme fuellen, Mangowuerfel obenauflegen, mit
Schlagsahne und geroesteten Pinienkernen garnieren.
Als Dinner for Two (30.8.95)
Vorspeise: Gefluegelleber mit Selleriepueree
Hauptspeise: Schweinsfilet mit Tomaten-Pfeffer-Sosse
Nachspeise: Mangocreme
** Gepostet von: Franz Betzel
Stichworte: Dessert, Suessspeise, Mango, P2, Dinner
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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