Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern.
Zubereitung: Mango schaelen, halbieren und vom Kern befreien. die eine
Haelfte in kleine Wuerfel schneiden.
Cashewkerne mit braunem Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Einen
Teil der Nuesse mit den Mangowuerfeln mischen, in den Blaetterteig
einrollen und im Ofen backen. Restliche Cashewkerne in der Pfanne
dunkel weiter karamellisieren lassen.
Fertigen Strudel aufschneiden und mit Puderzucker ueberstaeuben.
die andere Haelfte der Mango faecherfoermig aufschneiden und auf einem
Teller mit den Strudelstuecken anrichten.
Als Dekoration steif geschlagene Sahne aufspritzen und mit den
karamellisierten Cashewkernen verzieren.
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Kaviar - Stör Eier Beluga, Osiestra, Sevruga Kaviar Luxus pur? Woher der Name stammt, darüber gehen die Meinungen auseinander. Poetischere Naturen führen den Begriff auf den persischen Stamm der Khediven zurück, die am kaspischen Meer als große Liebhaber der Fischeier diese Cahv-Jar nannten.
Thema 14435 mal gelesen | 15.10.2007 | weiter lesen
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