Rezept Mango Karambolen Salat mit Ingwer Dressing

 
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Kochrezept / Rezept Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing

Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing

Kategorie - Salat, Kalt, Mango, Karambole, Karibik Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 29219
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Küchentipp: Reis im Bett !
Reis im Bett Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Mangos; gewuerfelt
4  Karambolen; quer in stern- foermige Scheiben ge- schnitten
15 g frische Ingwerwurzel; ge- schaelt u. gerieben
100 ml Olivenoel
100 ml Apfelessig
2 El. frischer Limettensaft
1 Tl. franzoesischer Senf
1 Tl. frischer Koriander; fein ge- hackt
1/4 Tl. Fruehlingszwiebel; fein geh.
1/4 Tl. Salz
1/4 Tl. schwarzer Pfeffer a. d. M.
Zubereitung des Kochrezept Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing:

Rezept - Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing
Mangowuerfel und Karambolenscheiben vermischen und kalt stellen. Ingwer, Olivenoel, Essig, Limettensaft, Senf, Koriander, Fruehlingszwiebel, Salz und Pfeffer mit dem Schneidstab des Handruehrers glattpuerieren. Dann ueber die gekuehlten Fruechte geben. TIP: Dieses Dressing passt auch grossartig zu fritierten Bataten, gebratenen Kochbananen oder sogar jerk-Gerichten.

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