Rezept Mango Karambolen Salat mit Ingwer Dressing

 
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Kochrezept / Rezept Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing

Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing

Kategorie - Salat, Kalt, Mango, Karambole, Karibik Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Mangos; gewuerfelt
4  Karambolen; quer in stern- foermige Scheiben ge- schnitten
15 g frische Ingwerwurzel; ge- schaelt u. gerieben
100 ml Olivenoel
100 ml Apfelessig
2 El. frischer Limettensaft
1 Tl. franzoesischer Senf
1 Tl. frischer Koriander; fein ge- hackt
1/4 Tl. Fruehlingszwiebel; fein geh.
1/4 Tl. Salz
1/4 Tl. schwarzer Pfeffer a. d. M.
Zubereitung des Kochrezept Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing:

Rezept - Mango-Karambolen-Salat mit Ingwer-Dressing
Mangowuerfel und Karambolenscheiben vermischen und kalt stellen. Ingwer, Olivenoel, Essig, Limettensaft, Senf, Koriander, Fruehlingszwiebel, Salz und Pfeffer mit dem Schneidstab des Handruehrers glattpuerieren. Dann ueber die gekuehlten Fruechte geben. TIP: Dieses Dressing passt auch grossartig zu fritierten Bataten, gebratenen Kochbananen oder sogar jerk-Gerichten.

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