Rezept Mango Creme

 
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Mango-Creme

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Kennwort: HANDY rezept 6001
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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 gross. Mango; sehr reif
200 ml Wasser; (I)
1  Zitrone abgeriebene Schale
25 g Speisestärke
2 El. Wasser; (Ii)
6 El. Zucker
1 Dos. Sahne
- - Mangospalten zum Dekorieren
Zubereitung des Kochrezept Mango-Creme:

Rezept - Mango-Creme
Mango schaelen, das Fruchtfleisch ausloesen und puerieren. mit Wasser (I) und Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestaerke mit Wasser (Ii) glatt ruehren und das Pueree damit binden. Abkuehlen lassen. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter das Pueree heben. In Dessertschalen fuellen und mit den Mangospalten dekorieren. Quelle: Die leichte Kueche

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