| Kochrezept / Rezept Mango-Chutney aus Kaschmir |
|
| Rezept Hits: 2802 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gratinieren !
Überbacken bei starker Oberhitze. So bekommen Gerichte eine goldbraune Kruste. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 25 Mangos, roh (7,5 cm gross) |
| 1 Tl. Zwiebelsamen |
| 1 Tl. Kreuzkuemmel |
| 1/2 Tl. Hing ("Teufelsdreck"); Asa foetida |
| - - Rotes Chilipulver 3 Tassen Essig |
| 25 g Rosinen |
| 25 g Datteln, getrocknet; feingewuerfelt |
| - - Ingwer, frisch a 2,5 cm; zerquetscht |
| 2 Knoblauchzehen, zerquetscht |
| 500 g Zucker; oder Rohrzucker |
| - - Salz |
| - - Petra Holzapfel gepostet von Lotte B. Hensel-Wolf |
| Zubereitung des Kochrezept Mango-Chutney aus Kaschmir: |
Rezept - Mango-Chutney aus Kaschmir
Mangos in Sand roesten oder im Dampftopfeinsatz 5 Minuten kochen.
Herausnehmen und wenn abgekuehlt, das Fruchtfleisch mit den Haenden
herauspressen. Schale und Kerne entfernen. Alle Zutaten mit Essig gut
mischen. Falls zu dick, mehr Essig zugeben. Mit einem Holzloeffel
umruehren, mit Salz und Zucker abschmecken. In dichtverschliessbare
Kruege oder Glasgefaesse fuellen und ein paar Tage in die Sonne
stellen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Zöliakie nur eine Getreideunverträglichkeit?
Die Diagnose Zöliakie ist weit mehr als einfach nur die Feststellung, dass jemand gewisse Getreidearten nicht verträgt. Denn diese Krankheit begleitet einen ein Leben lang. Aber wenn man weiß wie, lässt sich ziemlich problemlos damit leben. | | Thema 14160 mal gelesen | 20.03.2007 | weiter lesen |  | Ohne Traubenzucker kein Gehirnjogging
Beim Traubenzucker verhält es sich wie bei anderen Zuckerarten auch: Zu viel davon ist schädlich. Doch ohne Traubenzucker würde der menschliche Körper nicht funktionieren. | | Thema 4302 mal gelesen | 25.06.2008 | weiter lesen |  | Diät nach Dr. Strunz - Forever Young mit Vital-Fatburning
Das Ernährungskonzept des Mediziners Ulrich Strunz sorgte bereits in Buchform mit den Titeln „Forever Young Geheimnis Eiweiß“ oder „Die Diät: Vital-Fatburning“ auf dem Diätenmarkt für Furore. | | Thema 20482 mal gelesen | 12.06.2008 | weiter lesen | |
|
|