| Kochrezept / Rezept Mandelsauerrahmeis |
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| Rezept Hits: 1210 |
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Küchentipp: Feige !
Abends in Wasser einweichen und morgens essen:gegen Hämorrhoiden, bei Gallenproblemen, Leberproblemen und ein gutes Abführmittel |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Zucker |
| 250 ml Wasser |
| 100 g Creme fraiche; Vollsauerrahm |
| 30 g Rohmarzipan |
| 3 El. Zitronensaft |
| 20 ml Mandellikoer; o. Amaretto |
| 3 Eiweisse |
| Zubereitung des Kochrezept Mandelsauerrahmeis: |
Rezept - Mandelsauerrahmeis
Den Zucker mit dem Wasser etwa 10 Minuten sirupartig einkochen,
abkuehlen lassen.
Marzipan mit Creme fraiche verruehren, mit Zitronensaft und Amaretto
parfuemieren und mit der Haelfte vom Zuckersirup glattruehren.
Eiweiss steif schlagen, nach und nach den uebrigen Sirup dazugeben
und 7 bis 8 Minuten cremig aufschlagen. Die Creme-Fraiche-Masse
darunterziehen und in einem Gefrierbehaelter etwa 4 Stunden
gefrieren. Dabei mehrmals durchruehren, damit sich keine grobe
Eiskristalle bilden koennen.
* Quelle: Nach: Meine Familie&Ich 7/1994, Renate Wittig
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Eis, Marzipan, Sauerrahm, Eiweiss,
P4
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