Rezept Mandellikoer

 
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Mandellikoer

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Kennwort: HANDY rezept 16955
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Küchentipp: Kondensmilch gegen Husten !
Bei starkem Husten hilft wunderbar 1 Teelöffel voll mit gezuckerter Kondensmilch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
150 g Geschaelte Mandeln
125 g Brauner Kandiszucker
200 ml Wasser
500 ml Cognac
1/2  Zimtstengel
2  Stueck Sternanis
3 Tropfen Bittermandelaroma
Zubereitung des Kochrezept Mandellikoer:

Rezept - Mandellikoer
Mandeln im Cutter grob hacken. Kandiszucker und Wasser aufkochen und so lange kochen, bis der Zucker aufgeloest ist. Dann die Mandeln beifuegen und alles auf mittlerem Feuer zugedeckt waehrend fuenf Minuten kochen lassen; dabei gelegentlich umruehren. Die warme Mandelfluessigkeit mit Cognac, Zimt, Sternanis und Bittermandelaroma mischen und in ein grosses Einmachglas geben. Gut verschliessen und an einem warmen Ort 14 Tage stehen lassen. Die Fluessigkeit zuerst durch ein Sieb, anschliessend durch ein Gazetuch oder einen Geleesack filtrieren. In Flaschen fuellen und gut verschliessen. Haltbarkeit: an einem kuehlen Ort 6 Monate. ** Gepostet von Rene Gagnaux Stichworte: Getraenke, Likoer, Mandel, Cognac, P8

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