Rezept Mandel Pfeffersauce

 
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Kochrezept / Rezept Mandel-Pfeffersauce

Mandel-Pfeffersauce

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Kennwort: HANDY rezept 29991
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2 El. Tomatenpueree
1  Knoblauchzehe; evtl. mehr ausgepresst
50 g Mandeln, gemahlen
5 El. Oel
2 Tl. Gruene Pfefferkoerner; zerdrueckt
125 g Schlagrahm
- - Salz
1  Spritzer Cognac
- - Cayennepfeffer
- - Renate Schnapka
Zubereitung des Kochrezept Mandel-Pfeffersauce:

Rezept - Mandel-Pfeffersauce
Das Tomatenpueree mit Knoblauch und Mandlen verruehren. Nach und nach das Oel dazugeben, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann Pfefferkoerner, Schlagrahm, Salz zufuegen. Mit Cognac und Cayennepfeffer geschmacklich abrunden.

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