| Kochrezept / Rezept Mandel-Pfeffersauce |
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Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Tomatenpueree |
| 1 Knoblauchzehe; evtl. mehr ausgepresst |
| 50 g Mandeln, gemahlen |
| 5 El. Oel |
| 2 Tl. Gruene Pfefferkoerner; zerdrueckt |
| 125 g Schlagrahm |
| - - Salz |
| 1 Spritzer Cognac |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Mandel-Pfeffersauce: |
Rezept - Mandel-Pfeffersauce
Das Tomatenpueree mit Knoblauch und Mandlen verruehren. Nach und nach das
Oel dazugeben, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann Pfefferkoerner,
Schlagrahm, Salz zufuegen. Mit Cognac und Cayennepfeffer geschmacklich
abrunden.
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