| Kochrezept / Rezept Mandel-Mailänderli |
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Küchentipp: Würze für das Grillfleisch !
Streuen Sie ein paar Wacholderbeeren, Lorbeer- oder Rosmarinblätter in die Glut Ihres Grills. Das gegrillte Fleisch bekommt eine besonders würzige Note. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 35 Portionen / Stück |
| 125 g Weiche Butter |
| 125 g Zucker |
| 2 Eier |
| 1 Zitrone; abgeriebene Schale |
| 125 g Geschälte Mandeln; gemahlen |
| 200 g Mehl |
| 1 Eiweiß |
| - - Puderzucker; zum Bestreuen |
| - - Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna |
| Zubereitung des Kochrezept Mandel-Mailänderli: |
Rezept - Mandel-Mailänderli
Die Butter so lange kräftig schlagen, bis sie hell und luftig
geworden ist. Nach und nach Zucker, Eier und Zitronenschale
unterrühren.
Mandeln und Mehl mischen und beifügen. Rasch zu einem glatten Teig
zusammenkneten. In Klarsichtfolie wickeln und fünfzehn Minuten ruhen
lassen.
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick
auswallen. Formen nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier
belegtes Blech setzen.
Die Mandel-Mailänderli im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Rille etwa fünfzehn Minuten backen.
Das Eiweiß verquirlen. Die Mailänderli noch warm damit bestreichen
und mit Puderzucker bestäuben.
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