Rezept Mandel Kichelchen Mandelspekulatius

 
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Kochrezept / Rezept Mandel-Kichelchen - Mandelspekulatius

Mandel-Kichelchen - Mandelspekulatius

Kategorie - Kleingebaeck Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 21476
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Küchentipp: Sherry - Krabben !
Den Dosengeschmack von konservierten Krabben verbannt man mit etwas Sherry und 2 Esslöffeln Essig. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 90 Portionen / Stück
500 g Mehl
1 Tl. Backpulver
250 g Butter
180 g Kandiszucker
70 g Mandeln, Blaettchen
1 El. Milch
20 g Spekulatiusgewuerz
2 El. Puderzucker
- - notiert: M.Peschl
Zubereitung des Kochrezept Mandel-Kichelchen - Mandelspekulatius:

Rezept - Mandel-Kichelchen - Mandelspekulatius
Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen. Mit Fett, Zucker, Mandeln, Eiern, Milch und Gewuerz zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 1 h im Kuehlschrank rasten lassen. Auf bemehlter Flaeche 1/2-cm-dick ausrollen. Mit kleinen Ausstechformen (3-5 cm) Figuren ausstechen. Auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Rohr bei 175 GradC 10-12 min backen. Abkuehlen lassen und mit Puderzucker bestaeuben. Tip: Die typischen Spekulatiusfiguren lassen sich mit speziellen Holzmodeln herstellen. Diese mit Mehl bestaeuben, den Teig fest hineindruecken, ueberstehenden Teig abschneiden. Figur aus dem Holzbrett klopfen und backen. ** Gepostet von Michaela Peschl Stichworte: Kleingebaeck, Nuss, Weihnachten, Luxemburg, P90

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