Rezept Mandel Joghurt Dressing

 
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Mandel-Joghurt-Dressing

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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
3  Pk. Sahnejoghurt ;a 150 g
3  Eier ;Gewichtsklasse 2
80 g Mandeln ;gehaeutet
2 Tl. Dijonsenf
1  Spur Zucker
1  Spur ;Salz
- - Pfeffer schwarz
2 El. Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Mandel-Joghurt-Dressing:

Rezept - Mandel-Joghurt-Dressing
Joghurt abtropfen lassen. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Mandeln in einer trockenen Pfanne unter haeufigem Wenden goldbraun roesten, herausnehmen und abkuehlen lassen, dann durch die Mandelmuehle drehen. Abgetropften Joghurt mit Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenoel verruehren, Mandeln und Eier untermischen. * Quelle: Essen & Trinken Das neue Buch der Salate gepostet von Peter Kuemmel ** Gepostet von Peter Kuemmel Date: Sat, 27 May 1995 Stichworte: Aufbau, Sauce, P8

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