| Kochrezept / Rezept Mandel-Basilikum-Pesto |
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Küchentipp: Blumenkohl !
Blumenkohl wirkt in erster Linie harntreibend.
Bekämpft in zweiter Linie "Zwölffingerdarmgeschwüre" und "Erkältungserscheinungen". |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Basilikum, groß (125 g) |
| 50 g Mandelblättchen |
| 1 Knoblauchzehe |
| 60 g Parmesankäse, frisch geriebener |
| 1/8 l Öl mit Basilikum (Basilico) |
| 2 El. Crème double |
| - - Salz |
| 100 g Pecorino-Käse, grob geraspelt |
| 250 g Kartoffeln, festkochende |
| 300 g Nudeln |
| - - (z. B. Bandnudeln oder Spaghetti). |
| Zubereitung des Kochrezept Mandel-Basilikum-Pesto: |
Rezept - Mandel-Basilikum-Pesto
1. Basilikum waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen, fein
hacken. Mandelblättchen ohne Fett goldbraun rösten. Knoblauch
abziehen, fein hacken. Basilikum, Knoblauch, Parmesankäse und Öl
verrühren.
2. Dann zuerst die Kartoffeln waschen, schälen, in 1 cm große
Würfel schneiden. Nudeln kochen (siehe Seite 96), dabei die
Kartoffeln mitgaren. Beim Abgie13en ca. 1/41 Kochwasser auffangen.
3. Basilikumpaste und Nudelmischung im Topf erhitzen.
Nudelkochwasser portionsweise unterrühren. Crème double und
Mandeln zufügen. Abschmecken. Käse darüberstreuen.
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