Rezept Mandel Apfelkuchen

 
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Mandel-Apfelkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 19583
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Küchentipp: Lorbeertee !
Gegen Asthma und Rheumabeschwerden

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Packung Blaetterteig 4 saeuerliche Aepfel
2  Eigelb
2  Eier
100 g Zucker
1  Paeckchen Vanillinzucker
30 g Mehl
1/2 l Milch
50 g brauner Zucker
50 g gemahlene Mandeln
50 g zerlassene Butter
Zubereitung des Kochrezept Mandel-Apfelkuchen:

Rezept - Mandel-Apfelkuchen
Den Blaetterteig nach Anweisung auftauen lassen und ausrollen. Eine Springform (26 cm) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Fuer die Creme die Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Das Mehl hinzufuegen, ein Ei unterruehren und dabei weiterschlagen. Inzwischen die Milch zu Kochen bringen und die heisse Milch nach und nach in die Eigelb-Zucker-Masse geben. In den Topf zurueckgiessen und nochmals unter Ruehren 2 Minuten kochen. Die Creme abkuehlen lassen, dabei oefter umruehren, damit sich keine Haut bildet. Die abgekuehlte Creme auf den Tortenboden streichen. Die Aepfel schaelen, in duenne Schnitze schneiden und auf der Creme zu einem huebschen Muster anordnen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad 10 Minuten backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Braunen Zucker mit der Butter und einem Ei verruehren, ueber die Aepfel geben, mit Mandeln bestreuen und nochmals 10 Minuten backen. ** Gepostet von: Alfred Jaeger Stichworte: Kuchen, Apfel, P1

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