Rezept Mandarinengeist

 
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Mandarinengeist

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Kennwort: HANDY rezept 17617
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Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
200 g Mandarinen
200 g Kumquats
100 g Limequats
8  Nelken
250 ml Alkohol, 96 Vol.-%
550 ml Korn
250 ml Zuckersirup
250 ml Destilliertes Wasser
Zubereitung des Kochrezept Mandarinengeist:

Rezept - Mandarinengeist
Die Fruechte mit einer Gabel mehrfach einstechen, Mandarinen jeweils mit 2 Nelken bestecken. Die Fruechte mit dem 96%igen Alkohol in einem fest verschliessbaren Gefaess ziehen lassen. Am naechsten Tag den Korn und den Zuckersirup zufuegen. Nach ein paar Wochen dann das Getraenk durch einen Papierkaffefilter giessen und mit destilliertem Wasser auf Trinkstaerke bringen. Nun die Fruechte mit dem Alkohol in weithalsige Flaschen fuellen. Wenn sich bei laengerer Lagerung Flocken bilden, muss man wieder filtrieren und die Fruechte entfernen. * Quelle: nach: Meine Familie & Ich Heft 11/83 erfasst: A. Bendig Stichworte: Getraenke, Schnaps, Mandarine, Korn, P2

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