| Kochrezept / Rezept Mandarinen-Beutelchen |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Mandarinen; o. Clementinen |
| 1 dl Blutorangensirup oder Zitronensirup |
| 50 ml Grand Marnier |
| 200 g Strudelteig |
| 50 g Butter; fluessig |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Mandarinen-Beutelchen: |
Rezept - Mandarinen-Beutelchen
Am Vorabend Mandarinen schaelen, kurz in siedendes Wasser tauchen,
damit auch die weissen Haeutchen entfernt werden koennen. Sirup und
Grand marnier mischen und ueber die Mandarinen giessen. Zugedeckt
ziehen lassen, dabei ab und zu wenden.
Den Strudelteig quadratisch auswallen, uebers Kreuz vierteln. Mit
Butter bepinseln und leicht mit Puderzucker bestreuen. Mandarinen in
die Mitte setzen und den Teig an den vier Ecken ueber die Fruechte
ziehen und zu Beutelchen formen. Mit restlicher Butter bepinseln und
in der Mitte des auf 225 Grad vorgeheizten Backofens 10 bis 15
Minuten backen. Mit Puderzucker ueberstaeuben. Dazu passt flaumig
geschlagener Rahm.
:Fingerprint: 21621289,101318691,Ambrosia
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