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| Kochrezept / Rezept Mallakoff-Torte |
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| Rezept Hits: 2728 |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 99 Portionen / Stück |
| 1 Tortenboden | | - - Etwas Bisquit | | 6 Pk. Sahne | | 6 Pk. Sahnesteif | | - - Zucker nach Geschmack | | 1 Tas. Rum |
| Zubereitung des Kochrezept Mallakoff-Torte: |
Rezept - Mallakoff-Torte
Den Tortenboden halbieren und die untere Haelfte in eine Form
geben. Die Sahne in ein Gefaess geben und nach und nach das
Sahnesteif unterruehren. Wenn die Sahne langsam steif wird, den
Zucker und den Rum dazugeben Einen Teil der Masse auf den
Tortenboden geben. Das Bisquit in kleine Stuecke (1 cm) brechen und
auf die Masse legen (bis diese ganz bedeckt ist). Den Rest der
Masse auf dem Bisquit verteilen (etwas zum "Verputzen" aufheben
!!!!) Die andere Haelfte des Tortenbodens oben darauf setzen.
Ein wenig der Creme-Masse auf den Tortenboden geben und verteilen;
anschliebend mit dem Rest den Rand bedecken. Den Rand
anschliessend mit Schokostreusel bedecken. Jetzt nach Laune
und Geschmack die Torte verzieren (am Besten mit Spritzbeutel).
Die Torte mindestens einen Tag ziehen lassen, damit sich der Rum
verteilen kann.
26.11.1993
Erfasser:
Stichworte: Kuchen, P99
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