Rezept Malaysisches Reisfleisch

 
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Malaysisches Reisfleisch

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Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Rindfleisch (Hüfte)
3 El. Öl
2  Knoblauchzehen
1  Zwiebel
300 g gekochter Reis
2 El. Rosinen
1/8 l Brühe
1 El. Curry
5 El. Sojasoße
2 Tl. Sambal Oelek
- - einige Spritzer Tabasco
- - Salz
2  Eier
- - Salz
10 g Butter
Zubereitung des Kochrezept Malaysisches Reisfleisch:

Rezept - Malaysisches Reisfleisch
Fleisch in schmale Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Knoblauchzehen auspressen, Zwiebel in Würfel schneiden, beides zum Fleisch geben und 1 Minute bräunen. Reis hinzufügen, 3 bis 4 Minuten anbraten. Rosinen und Brühe dazugeben. Reisfleisch mit Curry, Sojasoße, Sambal Oelek, Tabasco und Salz würzen. Eier mit Salz verquirlen. Butter erhitzen, Eimasse darin stocken lassen. Eimasse in Streifen schneiden und unter das Reisfleisch heben.

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